寒冬到来,熏马肠成为人们御寒美食之一。特克斯县特制的熏马肠千里飘香,通过短视频平台销售到了疆内外。
1月5日,记者在特克斯县采访时看到,网红主播阿海正在直播间忙着向网友介绍当地的熏马肠。“熏马肠还是老价格,一公斤138元,马肉一公斤128元,还有马肚,一公斤110元,欢迎围观。这都是阔克铁热克乡的土特产,包邮到家。”
直播间还有才艺表演,阿海幽默风趣的销售方式,让直播间人气爆棚,网友们互动参与,争相下单,短短1个小时,销售额达到5万余元。
网红主播阿海是阔克铁热克乡玛热勒塔斯村村民,通过抖音、西瓜视频等平台,帮助村民销售农特产品,带动不少村民增收致富,一年能销售40—50吨熏马肠,销往乌鲁木齐、北京、上海、南京、成都等地。
近年来,特克斯县绿源牲畜养殖农民专业合作社在阔克铁热克乡成立了红花马肠生产基地,月收入6万余元,以“专业合作社+产业基地+农户”的经营模式,通过制作销售熏马肠、熏马肉等,带动了群众增收致富。
特克斯镇阿克奇社区居民木合塔尔·巴合开来德制作熏马肠、熏马肉已有8年。由于工艺纯正、口感好,每到冬季,他加工的熏马肠、熏马肉就成为抢手货,每年11月至来年2月都会有不菲的收入。
木合塔尔说,通过网络,今年他与南京、广州等地的客商建立了联系,以礼盒的形式为熏马肠打开了更广的销路,预计今年能销售100多匹马的马肠、马肉。
每年冬天,制作熏马肠已成为特克斯县当地群众增收致富的产业。在县城周边及乡镇都可以看见熏肉坊。不时有居民或村民忙着将一排排灌好的马肠、待熏的马肉挂在支架上,下面用果木炭火熏烤,火光发亮,照耀着当地居民的幸福生活。