伊力特乘风破浪 坚毅前行之“以酒会友 文化集萃”（二）

“伊力”美酒与舌尖上的美味

拌面、纳仁、手抓肉……

烤肉、奶茶、薄皮包……

新疆的美食掰着手指也数不过来。

新疆美食，大盘盛肉，大碗喝茶，肉味地道，茶香纯正，充分体现着草原游牧民族豪爽的饮食习俗。走在边城伊宁的街巷里，孜然、皮芽子、辣子面的辛香不时钻入鼻腔，忍不住口舌生津，于是走进路边的小饭馆，点上一盘拌面、几串烤肉解馋。这样的场景于每一个新疆人来说，都是最常见不过的。出远门前的最后一件事，就是来上一盘拉条子，留个想头。从外乡回家后的第一件事，也是找一家地道的老牌子拌面，以解思乡之苦。吃牛肉、羊肉，喝大碗奶茶，无论从前，故乡的饮食是怎样的斯文、秀气，待在新疆久了，最心心念念的还是满嘴鲜美的牛肉、羊肉味儿。来自五湖四海的人们，就这样被新疆的美食给“收买”了。

我的父母都是四川人。印象中，四川人的第一大本色是吃苦耐劳，第二应该就是“好吃”了，从川菜是中国民间最大的菜系便可见一斑。所以，父母都喜欢折腾做饭，扣肉、腊肉、泡菜、辣子鸡丁、回锅肉……令人回味无穷。我这个在新疆出生的娃娃，自小口味都是以川菜为重。

爱上新疆美食是近几年的事。

自打五年前搬家到伊宁市，便有了更多机会品尝地道的新疆美食。

租住的小区大门不远处，有家“儿子娃娃椒麻鸡”饭馆，不想做饭的时候就去下馆子。第一次吃椒麻鸡就喜欢上了它鸡皮脆香、肉质筋道、麻醇咸鲜的特点了。我这个川菜粉被这道结合了川菜麻辣鲜香的新疆美食撬开了口。

薄皮包子、烤包子、抓饭、面肺子……就这样，自己被新疆美食渐渐“收买”。如果说椒麻鸡还算是由川菜演变而来，那么馕坑架子肉、大盘鸡、一把抓就是地地道道的新疆美食了。新疆美食把川菜给碾压了，现在我招待客人首选就是这些地道的新疆菜。

有了美食的召唤，去饭馆吃饭的机会也多了，结账时，会不经意地留意起吧台上摆放的各种酒品，各种品牌的酒在吧台里争奇斗艳，有的典雅浪漫，有的高贵精美，有的简洁大方，有的时尚优雅，有的超凡脱俗，各有各的特色。

找一家临街风味饭馆，选一靠窗的位置坐下，要上三两新疆菜，点一款口感厚重的“伊力小老窖”，细品慢酌，傍晚的小城伊宁灯火通明，北京路上车水马龙，在繁华的闹市中，择一处这样略显安静的小天地，直要呼出“晚来天欲雪，能饮一杯无”的诗句来。

渐渐地，吃罢饭，看看吧台里琳琅满目的酒也成为一种习惯。我发现，吧台里最常见的就是“伊力”系列，不同品种、不同规格、不同包装的“伊力”酒总是在最显眼处提醒着南来北往的食客们，“在新疆，不仅有美食，还有美酒”。

“伊力”酒在新疆，如同新疆特色美食一样，拥有大批忠实的消费群体。无论是伊宁这样的小城市，还是乌鲁木齐这样的首府城市，“伊力”美酒跟新疆美食一起，成为必不可少的舌尖上的味道。

吃新疆美食，品新疆美酒，不辞长作新疆人。 （刘利）