餐厅厨师在烹制美味的手抓肉。卢钟 摄

“给我来10个薄皮包子。”“我要10串烤肉和5个胡辣羊蹄。”12月1日13时，还不到饭点，伊宁市美食大巴扎已是人头攒动、热闹非凡。

“好久没来了，今天特意过来买点羊头肉解解馋。”顾客李桥荣说。

大巴扎市场由原东城区就业市场和琼库勒克综合农贸市场于2019年6月合并而成，改造后经营区域包括大巴扎农贸市场、大巴扎购物街、美食大巴扎3个市场。

美食大巴扎面积1320平方米，共有59个店铺，目前入驻商户59家，主要经营烤肉、拌面、烤包子、杂烩汤、玫瑰鸡汤、薄皮包子、肚包肉、胡辣羊蹄等100多种特色美食，可以说，这里汇聚了地道的伊犁美食。

“美食大巴扎小吃品种特别多，价格又实惠。疆外朋友来了之后，我都会带他们到这里尝尝地道的伊犁美食。我自己也经常来买点喜欢吃的。”李桥荣说。

艾沙江洛普烤肉店是大巴扎的网红店，每到饭点，顾客络绎不绝。“除了特色烤肉，这里还有拌面、手抓肉、玫瑰鸡汤，生意最好的时候，每天营业额有几万元。最近天气比较冷，顾客少了一些，但每天的营业额也有四五千元。”艾沙江洛普烤肉店店主艾沙江·吾斯曼告诉记者。

在阿迪力·买买提江的玫瑰鸡汤店，也早已坐满顾客。阿迪力一边招呼顾客，一边麻利地包着包子。

“给我来5个韭菜肉包子。”顾客阿布力开木·阿布来海说，这里的包子共有3种：皮芽子肉、南瓜肉、韭菜肉，味道都不错，可以各点上一两个尝尝。

阿布力开木也在附近经营一家商店，大多时候，他都会来美食大巴扎吃午饭。“这里想吃啥有啥，一个月也尝不过来。”阿布力开木说。

除了包子、玫瑰鸡汤，阿迪力的玫瑰鸡汤店还有抓饭、面肺子。“美食大巴扎开业后，生意一直不错，营业额每天至少三四千元。”阿迪力说。

香气四溢的烤肉、热气腾腾的砂锅、肥滑香软的胡辣羊蹄、软嫩鲜香的面肺子、金黄诱人的烤包子……在美食大巴扎逛上一圈，你会发现，好吃的实在太多，一会儿就挑花了眼。

“美食大巴扎的餐饮经营户大多为老商户，这里有原汁原味的‘伊犁’老味道，很多美食是这里独有的。在这里，不仅游客可以一站式品尝到各种伊犁特色美食，本地人也喜欢逛，目前每天的人流量在1万人次以上。”伊宁市农商投资（集团）有限责任公司大巴扎分公司副经理王鹏飞告诉记者。